Menu

Η εταιρία

Οι αξίες μας

aksies

Η ρετσίνα Μαλαματίνα μας εμπνέει.

~ Η ψυχή της ~

Η ρετσίνα είναι τρόπος ζωής. Είναι διαχρονική. Ταιριάζει με όλους, μιλάει στην καρδιά μας και συνοδεύει τις πιο όμορφες στιγμές μας. Από το 1895 μέχρι σήμερα, η αυθεντική Ρετσίνα Μαλαματίνα συνεχίζει να έχει την ίδια, ευχάριστα διακριτική της γεύση και το πιπεράτο άρωμά της. Και σκοπός μας είναι να τη γνωρίσει όλος ο κόσμος όπως τη γνώρισαν οι πρόγονοί μας... Απλά αυθεντική!

~ Η ουσία της ~

Η συνταγή της ρετσίνας μας είναι μία ιστορία πολλών ετών! Οι καλύτερες γηγενείς ποικιλίες, με κυρίαρχη το Σαββατιανό, συνδυάζουν τα αρώματά τους με μια μικρή αλλά ευεργετική ποσότητα ρητίνης, από τα «δάκρυα» του πεύκου Pinus Hallepensis. Οι αμπελοκαλλιεργητές μας, με την πολύτιμη πείρα τους, φροντίζουν για την ευρωστία των αμπελιών ώστε να προσφέρουν κάθε χρόνο περίπου 30.000 τόνους σταφύλια για την παραγωγή της Ρετσίνας Μαλαματίνα.

~ Η κληρονομιά της ~

Όσοι εργάζονται για τη Ρετσίνα Μαλαματίνα είναι μέλη μιας μεγάλης οικογένειας.

Σε κάθε τμήμα απασχολούνται γενεές ανθρώπων που συνεχίζουν την παράδοση με αφοσίωση και εμπιστοσύνη, και όλοι μαζί μοιραζόμαστε τις γνώσεις μας αλλά και τις προσωπικές μας εμπειρίες από τη ρετσίνα μας, ώστε να σας προσφέρουμε ένα προϊόν που μας κάνει υπερήφανους.

~ Το σπίτι της ~

Οι εγκαταστάσεις παραγωγής της ρετσίνας μας δεν θα μπορούσαν να είναι κάτι λιγότερο από σύγχρονες, λειτουργικές και άρτια εξοπλισμένες. Σήμερα, το εμφιαλωτήριο Μαλαματίνα είναι ένα από τα μεγαλύτερα της Ευρώπης και χάρη στη σύγχρονη τεχνολογία του, εξασφαλίζουμε την αξεπέραστη ποιότητα της ρετσίνας μας σε κάθε φιάλη.

~ Η γη της ~

Όταν παράγεις ένα προϊόν που βγαίνει απευθείας από τη φύση, οφείλεις να τη σέβεσαι. Γι’ αυτό η προστασία του περιβάλλοντος είναι βασική προτεραιότητά μας. Μελετάμε και εφαρμόζουμε πρωτοποριακές λύσεις εξοικονόμησης ενέργειας, ανακύκλωση υλικών, βιολογικούς καθαρισμούς και προσφέρουμε συμβουλευτικές υπηρεσίες στους παραγωγούς μας, γιατί ξέρουμε ότι όταν η γη είναι «υγιής», μας δίνει πίσω ό,τι καλύτερο έχει για την παραγωγή της ρετσίνας μας.

~ Η φήμη της ~

Σήμερα η Ρετσίνα Μαλαματίνα είναι παντού και συντροφεύει την κάθε μας στιγμή! Είναι η 1η στην αγορά διανέμοντας παγκοσμίως πάνω από 50 εκατομμύρια φιάλες σε 37 χώρες κάθε χρόνο. Και σκοπός μας είναι να γνωρίσει όλος ο κόσμος ένα από τα ιστορικότερα κρασιά της Ελλάδας, τη ρετσίνα μας, όπως τη γνωρίσαμε και εμείς... απλά αυθεντική!

Η ρετσίνα μας

retsina

Η ρετσίνα έχει μια ιστορία χιλιάδων χρόνων και σύμφωνα με την επίσημη νομοθεσία, εντάσσεται από την Ευρωπαϊκή Ένωση στα κρασιά με «Ονομασία κατά Παράδοση» τα οποία παράγονται με παραδοσιακές μεθόδους αποκλειστικά από Ελληνικά σταφύλια και μόνο στην Ελλάδα (ΠΔ 514/1979). Η ρετσίνα Μαλαματίνα είναι πιστοποιημένη με ISO 22000:2005 για τη Διαχείριση της Ασφάλειας των Τροφίμων (HACCP). Έτσι, σας εγγυόμαστε ότι κάθε μπουκάλι Μαλαματίνα έχει πάντα την ίδια αξεπέραστη ποιότητα, έντονο αρωματικό πλούτο και μια ευχάριστη πιπεράτη επίγευση.

Ποιοτικά χαρακτηριστικά

Τύπος κρασιού :
οίνος λευκός ξηρός επιτραπέζιος ρητινωμένος. (ΡΕΤΣΙΝΑ ονομασία κατά παράδοση)
Αλκοολικός βαθμός :
11% Vol
Οξύτητα :
4.2 gr/lt σε τρυγικό οξύ
Πτητική οξύτητα :
< 0.45 gr/lt σε οξικό οξύ
SO2 ελεύθερο> :
15 και < 35 mgr/lt
SO2 ολικό :
< 180 mgr/lt
Σορβικό Κάλιο :
< 200 mgr/lt
Σάκχαρα :
< 4 gr/lt
Πυκνότητα :
0.9930 gr/ml στους 20 Co

Το σπίτι της

spiti

Εμφιαλωτήριο

Θέλαμε η ρετσίνα Μαλαματίνα να προσφέρεται παντού εμφιαλωμένη και το 1957 το πετύχαμε πρώτοι. Στη συνέχεια, για να καλύψουμε τη ζήτηση, μεταφέραμε το εμφιαλωτήριο στο Καλοχώρι Θεσσαλονίκης, εκεί που βρίσκεται μέχρι και σήμερα.

Το 1994 εκσυγχρονίσαμε τον μηχανολογικό εξοπλισμό και η γραμμή εμφιάλωσης αυτοματοποιήθηκε πλήρως, αποκτώντας τη δυνατότητα να εμφιαλώνει 40.000 φιάλες την ώρα με τον πλέον σύγχρονο και ασφαλή τρόπο. Με την προσθήκη 3 ανοξείδωτων δεξαμενών, η ικανότητα αποθήκευσης άγγιξε τους 1.500 τόνους ρετσίνας προς εμφιάλωση, η οποία μεταφέρεται με τον ιδιόκτητο στόλο υπερσύγχρονων βυτιοφόρων από τα οινοποιεία της εταιρίας.

Σήμερα, το εμφιαλωτήριο της Μαλαματίνα είναι ένα από τα μεγαλύτερα της Ευρώπης!

Οινοποιεία

Για την παραγωγή της ρετσίνας μας ακολουθούμε πάντα μια αυστηρή διαδικασία!

Το παραγωγικό κέντρο της Μαλαματίνα βρίσκεται στη Βοιωτία και τα τελευταία χρόνια, με πολλή φροντίδα και σημαντικές επενδύσεις, έχουμε εκσυγχρονίσει τα Οινοποιεία μας εξασφαλίζοντας αξεπέραστη ποιότητα στη ρετσίνα Μαλαματίνα.

~ Το Οινοποιείο του Φάρου ~

Το παλαιότερο και μεγαλύτερο Οινοποιείο δημιουργήθηκε το 1937 και, μέχρι σήμερα, διαθέτει πανελλήνια πρωτοπορία. Είναι από τα πρώτα οινοποιεία στη χώρα μας που εγκατέστησε τα πνευματικά πιεστήρια το 1986. Διαθέτει 7 πνευματικά πιεστήρια που έχουν τη δυνατότητα να επεξεργάζονται μέχρι και 2.000 τόνους την ημέρα, 150 σύγχρονες ανοξείδωτες δεξαμενές με χωρητικότητα που αγγίζει τους 20.000 τόνους, εξελιγμένα συστήματα ψύξεως γλεύκους (μούστου) και τελευταίας τεχνολογίας βιολογικό καθαρισμό για την προστασία του περιβάλλοντος.

Το Οινοποιείο του Φάρου έχει ένα πλήρως εξοπλισμένο οινολογικό εργαστήριο όπου το εξειδικευμένο προσωπικό ελέγχει κάθε στάδιο οινοποίησης, διασφαλίζοντας την άριστη ποιότητα της Ρετσίνας Μαλαματίνα.

~ Το Οινοποιείο Ριτσώνας ~

Το 2ο ιδιόκτητο Οινοποιείο δημιουργήθηκε για να καλύψει την αυξημένη ζήτηση της ρετσίνας μας. Το Οινοποιείο Ριτσώνας διαθέτει 3 πνευματικά πιεστήρια δυναμικότητας πατήματος 400 τόνων σταφυλιών την ημέρα, 38 σύγχρονες ανοξείδωτες δεξαμενές χωρητικότητας 3.400 τόνων, εξελιγμένα συστήματα ψύξης και τελευταίας τεχνολογίας βιολογικό καθαρισμό για την προστασία του περιβάλλοντος.

~ Το Οινοποιείο Ασωπίας ~

Το 3ο Οινοποιείο δημιουργήθηκε το 2003. Η μονάδα κατασκευάστηκε στο κέντρο του μεγαλύτερου αμπελώνα της Ελλάδας, όπου και εφαρμόστηκε από πλευράς τεχνολογίας ό,τι πιο εξελιγμένο υπάρχει στο χώρο της οινοποιίας.

Διαθέτει 4 πνευματικά πιεστήρια με δυνατότητα να παραλαμβάνουν 700 τόνους σταφύλια την ημέρα, 103 σύγχρονες ανοξείδωτες δεξαμενές συνολικής χωρητικότητας 10.300 τόνων, εξελιγμένα συστήματα ψύξης με δυνατότητα ηλεκτρονικού ελέγχου θερμοκρασίας του γλεύκους κατά τη διάρκεια της ζύμωσης.

Ο κόσμος της

kosmos

Θέλαμε να μας γνωρίσει όλος ο κόσμος και σήμερα η Μαλαματίνα ταξιδεύει σε 37 χώρες και συντροφεύει την κάθε μας στιγμή!

Σκοπός μας είναι να ανταμείψουμε τους Έλληνες του εξωτερικού με την παρουσία της αυθεντικής ρετσίνας Μαλαματίνα αλλά και να δώσουμε στους ξένους καταναλωτές την ευκαιρία να γνωρίσουν ένα σημαντικό κεφάλαιο της ελληνικής οινοποιίας που μας συντροφεύει εδώ και πάρα πολλά χρόνια. Προτεραιότητά μας αποτελεί η ορθή εκπροσώπηση της Ρετσίνας αλλά και της Ελληνικής επιχειρηματικότητας. Συνεχίζουμε τις προσπάθειές μας για ακόμα μεγαλύτερη ανάπτυξη των εξαγωγών, μέσα από μία σημαντική σειρά επενδύσεων.

Διεύθυνση Πωλήσεων Εξωτερικού
Παυλίνα Παντελιάδου
Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.